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Speckknödel
6,80€
6 x Speckknödel 500g ca.
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Die Knödel sind ein schlechtes Gericht der südtiroler Bauerntradition, das zur Wiederverwendung von Resten geboren wurde. Ursprünglich bestanden sie einfach aus abgestandenen Brotbällchen, die in Würfel geschnitten und mit Milch oder Wasser und Eiern zusammengehalten wurden. Heute gelten sie als sehr leckeres Gericht und sind sowohl in der “herzhaften” Version bekannt, vom klassischen Rezept mit Speck in Brühe bis hin zu Käse, Spinat oder roten Rüben mit Butter und Parmesan.
Garzeit: 20 Minuten.
Zutaten: Brotwürfel (Typ 00 WEIZEN Mehl, Wasser, Hefe, Salz), Wasser, Speck (13%), pasteurisierte MILCH, pasteurisierte Eier, Zwiebel, Lauch, Sonnenblumenöl, Salz, Petersilie.
(DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE) pro 100 g
– ENERGIE 846 kj / 202 kcal
– FETT 8,3 g davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g
– KOHLENHYDRATE 21,9 g davon Zucker 3,3 g
– BALLASTSTOFFE 9,9 g
– SALZ 1 g
| Gewicht | 0.5 kg |
|---|
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